This life of luxury lazin' on a sunny afternoon in the summertime

Está com saudades do verão? Fique frio (ops), a massa de ar polar está deixando a nossa área daqui a alguns dias.

Enquanto ela não vai, uma das melhores pedidas para acompanhar um café passado na hora ou um chá mate bem forte em tardes ensolaradas e geladas é o querido bolo simples, sem recheios ou frescuras. Não importa o que leve: laranja, chocolate, baunilha, milho, quanto mais fácil de fazer, melhor. E, por mais mainstreans que sejam, as casas especializadas na vendas deste tipo de quitute estão tirando um pouco o glamour da gastronomia "de mãe", e, pior que isso, tiram a oportunidade do forno da cozinha esquentar a sua casa!

Além destes motivos, como voltei a tomar café (meu estômago que não me ouça), estive procurando por algum sabor que seja bem fácil e que faça a harmonização perfeita com a bebida.

Após uma pequena consultoria com uma profissional muito experiente e bem sucedida na área (aka.: minha mãe), cheguei à uma conclusão surpreendente: fubá!

Neste sabor, só gosto daquele que parece um pudinzinho na parte de baixo, impossível resistir!

Ficou com vontade? Então, mãos à obra:

Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes:
4 xícaras de chá de leite
3 ovos
1 1/2 xícara de chá de fubá
3 colheres de farinha de trigo
3 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar em  forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido até dourar.

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 12 porções.

Esta é uma receita olhômetro, se alguém tiver alguma dica para melhorar ainda mais o resultado final, compartilhe aqui nos comentários. ;)